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3~4월 산동면 산수유 마을 지천이 산수유꽃으로 뒤덮입니다. 그 꽃에 누구하나 비료를 주거나 농약을 주거나 하는 일은 없습니다.

산수유 나무에서 피어난 산수유꽃에서 채밀해 온 꿀을 일 년에 단한번만 채밀합니다. 자연숙성을 하여 채밀한 꿀이기에 생꿀이라고도 하고 토종꿀이라고도 합니다. 인적이 드문 깊은 산속에 벌통을 가져다 놓기도 하고, 집 처마 밑에 놓기도 하지만 채밀은 딱 한 번, 겨울이 시작 된다는 입동 날 딱 한번만 뜹니다.
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